Què ilu !!!!!

Divendres vam estrenar cuina i forn nous!!!

Ja feia temps que volíem canviar el forn perquè de tant en tant feia saltar els ploms així que parlant parlant un dia amb la meva esteticien, la Silvia, em va comentar que el seu marit es dedica a això relacionat amb electricitat, aigua, gas, instal·lacions i reparacions (Electica Crusells del carrer Eugeni d'Ors nº13).

Puc dir que treballen molt bé i estic encantada amb la cuina i el forn nous.

Fondue de formatge

Ahir vam fer una fondue de formatge. És fàcil i ràpid, això sí tota una cerimònia molt autèntica.

Comencem untant l'olla amb all, posem 100cc de vi blanc, en una tasa disolvem una cullera petita de "maizena" amb vi fred, removem 2 minuts, incorporem el formatge ratllat, 400 g de formatge gruyère, 400 g d'emmental i una mica de roquefort. Quan ja estigui tot fos afegim el licor, 20 cc de Kirch i 20 cc de vodka i una mica de pebre.

El pà el vaig comprar a Can Forner, al Ferran i la Maite, una baguette i pà de pagés; per mi va millor el de pagés que té més costra.

I per empassar la teca el vi que ens va portar l'Esther i el Balta, "Les Terrasses".

Amb el fred, un caldet...

Sembla que la temperatura comença a baixar, així que començarem a fer caldo per entrar en calor. He estrenat aquest caxarro que en un principi era per bullir pasta però jo li donc una altra utilitat. Poso les verdures, carn de vedella, pollastre, ossos, l'aigua i la sal i a bullir.

Aquesta olla és guai perquè quan ja està fet no ho has de colar perquè ja porta el colador incorporat.

I el caldo ja està llest per menjar!!!

Diada complerta

Ahir va ser un dia complert. Per començar la valenta de la Tomi em va demanar que li tallés el cabell i jo, irresponsable, li vaig dir: ah, vale. No sé si va ser del tot sincera quan acabada la feina em va dir que li agradava. Aquests són els riscos de ser una "afisioná", com diu el Joan. No us demanaré que jusgueu vosaltres, més que res per allò de que podèu ferir la meva sensibilitat.

A canvi de la feineta ella ens va preparar un plat exquisit de peus de porc amb mongetes, amb arrós d'acompanyament. En temps de crisi és com tornar una mica al passat i reprenem l'intercanvi com a sistema de pagament. Favor per favor o habilitat per habilitat, encara que la meva sigui quelcom subjectiva. El plat que ella va cuinar puc donar fé de que sí estava bó.

I per acabar el dia una visita inesperada de l'Esther i el Balta que ens van portar el sopar, uns canapés molt bons i una ampolla de vi del Priorat. I es que som fàcils de contentar, amb un plat de menjar i amb una bona companyia podem arribar a ser molt feliços (y comieron perdices...).

Regalito antes de Navidad

Quina sorpresa avui!!!, el nostre amic Juli ens ha trucat al migdia i ens ha preguntat que volíem de menú. Ha estat una idea llampec a la qual no hem pogut resistir-nos i és clar, ja que la seva feina està a prop dels, per nosaltres, els millors Sawarmes de la ciutat ràpidament hem contestat amb un caprici del que no disfrutàvem feia més de tres anys. Tant és així que no ens ha donat temps de fer-li una pancarta de benvinguda.

I de postres, una capça ben plena de pastissets típics àrabs que per "desgràcia" mels tindré que menjar jo sola (d'aquí la meva alegria desvordada a l'hora de rebre'l) , ja que al Joan els dolços no l'emocionen. Ell ja li ha reclamat que després de 30 anys d'amistat encara no li hagi portat mai uns bons talls de pernil, però és el seu amic i les satisfaccions no totes entren per la boca.

Gràcies Juli, t'estimem!!!

Nosaltres Papa no!!!, nosaltres pipes!!!

Tonelades de pipes, i d'aquestes, grans i lleugerament salades. Les del Condis marca Parés també estaven bones però les van deixar de portar. Aquestes les compro a una petita tenda de "chuches" de Joan Güell i de moment no m'han fallat les existències.