Calçotada a casa

Com que no podem anar de calçotada, la calçotada ve a casa amb pitet per adults inclós perquè la salsa és perillosa. És el millor dels calçots, mira que està bona i fàcil de fer, amb nyora, pà remollat amb vinagre, alls i tomàquet escalivat, ametlles, avellanes, oli, pebre i sal.

A Internet està tot !!!

Xafardejant per Inernet i posant el meu nom al Google he trobat aquestes joies, jo no tenia aquests retalls de diari i m'ha fet molta il·lusió trobar-los. Estem fixats !!!

Gràcies Neus i Josep Mª !!!

Avui la Neus i el Josep Mª han anat a Andorra i ens han portat tot això, material per les nostres productores "Milagritos Films" i "Maruja X-Treme" i una bonica capça de galetes, ñam, ñam. Quan ha marxat el Josep Mª les he tastat, no he pogut reprimir-me.

Gràcies Neus i Josep Mª !!!

Bistec rus amb cansalada i rostit

Fa uns dies que vam veure aquesta recepta al Cuines de TV3 i avui l'hem tastat. La recepta original es fa amb salsifins que és un tubercle que jo no he trobat i he substituït per patates. Per començar es posa oli abundant en una cassola, s'incorpora les patates, pastanaga tallada a rodanxes, tomacons de penjar pelats i tallats a dauets, cebetes pelades, alls aixafats, sal, pebre i vi ranci, tapem la cassola i deixem coure 30 minuts a foc suau i remenant de tant en tant. Passat el temps afegim llorer i un canonet de canyella i deixem coure 10 minuts més. Mentrestant, piquem el filet de bou, salpebrem i ho posem sobre unes quantes làmines de cansalada amb pebre, emboliquem com si fos un caneló i ho marquem a la paella. Quan estigui fet ho emplatem amb el rostit de verdures.

I per postres el Joan ha menjat unes maduixes per rebaixar el "ruso" i jo m'he cascat aquesta tarta de mousse de llimona que ens va portar la Tomi divendres, li ha sortit molt bonaaaaaaa !!!!

Cabrit arrebossat amb avellanes

Avui parlaré de la manera de fer l'arrebossat del cabrit. Ho vaig veure a TV3 quan l'Isma feia el seu programa, vaig probar i ens va agradar. L'arrebossat es fa amb ou, farina, avellanes i galetes Maria picades. El toc de les avellanes i les galetes li dóna un bon gust. En quant als espàrrecs els he fet a la planxa amb sal i pebre, que van bé pel l'hipertensió, l'estrenyiment, potencia la líbido, són depuratius, i per la caiguda del cabell ("a buenas horas", diu el Joan, jajajajaja).

Macarrons en 1 minut

Un altre vídeo de la nostra productora. Hem de millorar la qualitat d'imatge però ja ens hi posarem. La pasta és de la marca Sanmartí, elaborada amb sèmola de blat dur i aigua termal de Caldes de Montbuí.

Popets amb tomàquet

Això que sembla un Alien és popet amb tomàquet fet amb la Thermomix. S'agafa una ceba i una dent d'all 4 segons velocitat 5. Afegim 50 g d'oli i sofregim 7 minuts a velocitat 1 i 100º. Incorporem pebre, pimentó, sal, 130 g de tomàquet, bitxo, julivert picat, 1 gotet de vi blanc a temperatura Varoma, velocitat 1 i 10 minuts. Quan s'hagi reduït el vi ho trirurem tot 5 segons a velocitat 7. Ara ja podem afegir els popets i ho deixem tot 45 minuts a temperatura Varoma, gir a l'esquerra i velocitat cullera.

Ara un de salat...

La Neus ja ho va dir: "la pròxima faré un de salat pel Joan".

Boníssimmmmmm!!!!!!

Anem de Carnaval

Setmana de Carnaval. Són dies de transformació i tot i que... odio les pel·lícules del "Oeste" ens disfressem virtualment de delicada noieta abrumada per les mirades lascives del Joan, i tot vigilat pel Juli, que en aquesta ocasió s'ha prestat a fer de conductor de la diligència.

Quin gran invent això del Photoshop !!!